طريقة عمل المعدوس

المقادير
كأس رز أبو سيوف
1ونص ك عدس احمر
4فصوص ثوم مفروم
2فص مستكة
1م ك كمون مطحون
2مكعب ماجي
قليل من اللون الاصفر
2
التحضير
نضع قدر الضغط على النار ونضع فيه حوالي فنجان قهوة زيت ثم نضع الثوم وعندما يبدأ لونه يتغير نضع المستكة واللون الاصفر والعدس والرز مع بعض ويقلب جيدا ثم نضع الكمون والماجي ويقلب ثم يغمر بالماء جيدا ويضغط في القدر لمدة ربع ساعة بالضبط وراعي ان يكون مقدار الماء مناسب حتى لايحترق
بعد مرور ربع ساعة يوضع القدر تحت الماء البارد ويترك حتى يخرج كل الهواء من داخله ثم يفتح ويحرك جيداً ويضاف له 2فص ثوم مهروس وقليل من الكمون ايضاً
ثم يقدم
طريقة التقديم
يقدم هذا الطبق عادةً مع السلطة الحارة وهي عبارة عن 2حبة طماطم وقليل من الكزبرة وفص ثوم وقرن فلفل حار وملح وخل تخلط مع بعض في الخلاط ثم يضاف لها مقدار فنجان قهوة حمر بعد ان ينقع في ماء ساخن ويصفى والحمر هو التمر هنديوتقدم معه

غروب

يعطيك العافية روميووو

» طريقة عمل العاشوره ...........................
» طريقة عمل كب كيك التفاح
» طريقة عمل لحم بعجين
» طريقة عمل بان كيك الفراولة
» طريقة التوفي