المقادير
1 عبوة بطاطس ريزوليه فارم فريتس
4 صدور دجاج - فيليه، مكعبات
1 طماطم - كبيرة، مكعبات
1 فلفل أحمر - مكعبات
1 فلفل أخضر
1 بصلة - مكعبات
2 فص ثوم - مفروم
4 ملعقة كبيرة جبن كريمى
1/2 كوب جبن شيدر - مبشورة
4 خبز التورتيلا
زيت للقلي
ملح و فلفل
طريقة التحضير
1. فى طاسة، يسخن الزيت وتحمر البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي. توضع جانباً.
2. فى إناء متوسط، يسخن زيت الزيتون. تضاف البصلة والثوم. يقلب حتى يصبح لونه ذهبي. يضاف الدجاج ويقلب لمدة 4- 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي. يضاف الفلفل ويقلب لمدة 3 دقائق. ثم تضاف الطماطم والجبن. تتبل بالملح والفلفل. تترك على نار متوسطة حتى يذوب الجبن ويصبح الصوص سميكاً. يرفع من النار. تضاف البطاطس وتقلب.
3. على سطح املس، يوضع التورتيلا. يضاف ¼ خليط الدجاج والبطاطس. ينثر الجبن من فوق. ثم يطوى نصفين.
4. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، يوضع التورتيلا على صاج للفرن ويخبز لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن. يقدم ساخناً.
