يحتاج أى شخص بالغ لأن يتناول إفطاره كل يوم لكي يتمكن من أن يؤدى كل أموره بشكل صحيح ، بينما يحتاج الطفل لهذا الأمر أكثر من الشخص البالغ، مع الوضع فى الاعتبار أن مخ وجسم الطفل يحتاجان لكمية الطعام المناسبة التى تساعدهما على النمو والعمل. إن الطفل إذا لم يتناول طعام الإفطار فإن هذا الأمر سيسبب له الكثير من المشاكل السلوكية والنفسية، مع اعتبار أن الطفل فى الصغر يحتاج الطعام كوقود لنمو وعمل المخ والجسم، مع الوضع فى الاعتبار أن الطفل يحتاج الطعام فى الصباح لأنه لم يأكل خلال الليل. إن الطفل الذى يتناول وجبة إفطار صحية يكون قادرا على التركيز ويكون أداؤه أفضل على جميع المستويات بما فيها المستوى الأكاديمى، كما أن الطفل عندما يتناول طعام الإفطار فإن عصبيته تكون أقل. وهناك العديد من الأمثلة الصحية التى تصلح لوجبة الإفطار مثل حبوب الإفطار والزبادى قليل الدسم والفواكه.
إذا كنتِ قد تعودتِ أنتِ وطفلكِ على تفويت وجبة الإفطار لأى سبب كان سواء للحصول على وقت أكبر للنوم أو لتخفيض استهلاككم من السعرات الحرارية، فاعلمى أن تناول وجبة صحية ومغذية على الإفطار أمر سيكون مفيدا جدا على المدى الطويل. وقد أظهرت العديد من الأبحاث والدراسات أن الطفل الذى يفوت وجبة الإفطار يكون أكثر عرضة للتغيب عن المدرسة من الطفل الذى يتناول وجبة الإفطار بانتظام. وإذا لم يتناول طفلكِ طعام الإفطار فى المنزل، فيمكنكِ أن ترسلى معه الطعام ليتناوله فى المدرسة خلال اليوم الدراسى. ويمكنك أن تقومى بتحضير الطعام الذى سيصطحبه الطفل معه للمدرسة قبلها بيوم.
قد يبدأ الطفل أحيانا فى التفكير فى وزنه وشكله مما قد يجعله يفكر فى تفويت تناول طعام الإفطار على أمل أن يساعده هذا الأمر فى خسارة الوزن، ولكن يجب على أى طفل وخاصة فى سن المراهقة أن يفهم أن عدم تناول الإفطار سيجعله بعد ذلك خلال اليوم يبالغ فى تناول كميات كبيرة من الطعام بسبب شعوره بالجوع. يجب أن تتحدثى مع طفلكِ حول أهمية وجبة الإفطار والانتظام فى تناولها الذي سيجعله يحافظ على وزن مثالى وصحى. ابتعدى عن تقديم حبوب الإفطار لطفلكِ التى تحتوى على نسبة عالية من السكريات لأن هذا الأمر قد يرفع نسبة السكر فى دم الطفل، ويجعله ينخفض بعد ذلك فجأة خلال اليوم مما قد يضر بصحة الطفل مع الوضع فى الاعتبار أن الانخفاض فى نسبة السكر قد تجعل الطفل مزاجيا وغير قادر على التركيز، ولن تكون ذاكرته جيدة. ولقد أظهرت الأبحاث أن الطفل أو الطالب الذى يتناول طعام الإفطار سيكون أداؤه الدراسى أفضل ربما بسبب أن العناصر الغذائية فى وجبة الإفطار تجعل المخ يعمل بشكل أفضل. إن الطفل إذا تناول طعام الإفطار فإنه سيكون قادرا على تحديد خيارات صحية خلال اليوم مما سيؤثر إيجابيا على وزن الطفل، وعلى صحته على المدى الطويل. كونى حريصة على التنويع فى الخيارات التى تقدمينها للطفل فى وجبة الإفطار مما سيساعد على فتح شهية الطفل مع ضرورة أن يشاهدكِ الطفل أنتِ ووالده تتناولان طعام الإفطار حتى يكون مثلكما. يمكنكِ فى وجبة الإفطار أن تقدمى لطفلكِ الشوفان والزبادى والفواكه والخبز التوست. وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الفطور يحصلون على الفيتامينات والمعادن الأساسية أكثر من الذين لا يفطرون صباحا على الإطلاق، وترفع وجبة الفطور الغنية بالألياف من مستويات الطاقة بالجسم، وتحسن كذلك من الحالة النفسية، هذا وتكون وجبات الفطور المكونة من حبوب القمح مثل الكورن فلكس والشوفان مدعمة بفيتامينات (ب) الضرورية، والحديد والكالسيوم، وهي مواد غذائية ضرورية في نظام الفرد الغذائي.
