اشهى اطباق بالزيت الزيتون

اشهى اطباق بالزيت الزيتون 2511_md_13195750273

Zeytinyagli Kabak</B></B>

( الكوسا بزيت الزيتون )

المقادير :

حبتين كوسا وسط
حبة بصل كبيرة مقطعة لحلقات
فصين ثوم مقطعة لشرائح
حبة بطاطس متوسطة مقطعة لقطع متساوية
حبة جزر صغيرة مقطعة لقطع متساوية
1/3 كوب ماء
4 ملاعق زيت زيتون نصفها للقلي والنصف الاخر بعد النضج
ملعقتين عصير ليمون
فلفل اسود , ملح

الطريقة :

يُحمر البصل مع ملعقتين زيت زيتون لدقائق ثم يُضاف الثوم , الجزر والبطاطس و يُتركون لخمس دقائق على درجة حرارة متوسطة .
يُقطع طرفي الكوسا وتُقشر ثم تٌقطع لاربع قطع طولية ثم تُقطع كل قطعة الى قطع مائلة متوسطة .
تُضاف إلى باقي الخضار وتُترك لـ 15 دقيقة مع إضافة الملح والفلفل .
تُوضع في طبق التقديم ويُضاف على الوجه باقي زيت الزيتون وتٌقدم بعد أن تبرد قليلاً وبالعافية .

Imam Bayildi

( الباذنجان بحشوة الخضار )

المقادير :

4 حبات باذنجان صغيرة
3/4 كوب زيت دوار الشمس

التغطية :

حبة بصل مقطعة لشرائح
حبة طماطم مفرومة
4 فصوص ثوم مقطعة شرائح
ملعقة زيت زيتون
ملح
<< أضفت قرن فلفل

الطريقة :

يُغسل الباذنجان و يُقشر جزء ويترك الاخر بشكل طولي ثم يرش بالملح على الوجه و يُترك لـ 20 دقيقة .
يُعصر من بواقي الملح ثم يُغسل مرة أخرى ويُجفف على ورق نشاف .
يُسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم تقلى حبات الباذنجان مع مراعاة تقليبه على كل الجهات حتى يتكسب لون القلي .
يُقطع جزء من الباذنجان وتُخرج منه البذور مع ترك طبقة كافية من اللب للمحافظة على الشكل .
تُطبخ باقي المكونات على درجة حرارة متوسطة لـ 13 دقيقة أو حتى يتبخر الماء ونحصل على صلصة ثقيله .
يُحشى الباذنجان بالحشوة بإستخدام ملعقة صغيرة ثم يوضع في حمام مائي في الفرن حتى ينضج تمامن ثم يُقدم وبالعافية .

Zeytinyagli Bezelye</B>

( البازلاء بزيت الزيتون )

المقادير :

كوب بازلاء مجمدة
حبتين بطاطس مقطعة لمكعبات
حبتين جزر مقطعة لمكعبات
بصله مفرومة
ملعقتين طعام معجون الطماطم
6 ملاعق زيت زيتون
ملح , فلفل
ماء حسب الحاجة

الطريقة :

يُشوح البصل في ثلاث ملاعق زيت الزيتون , تُضاف البطاطس والجزر والبازلاء وتحرك قليلاً ثم يضاف الماء , معجون الطماطم , الملح والفلفل .
تُترك على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة تقريباً مع اضافة الماء كلما احتاج الامر .
عند التقديم يُضاف باقي زيت الزيتون وبالعافية .

( الفاصوليا الخضراء بالزيت )

المقادير :

فاصوليا خضراء مقطعة
بصله مفرومة
فصين ثوم مهروسين
ماء ساخن
4 ملاعق زيت زيتون
ملح , فلفل

الطريقة :

يشوح البصل والثوم في ملعقتين زيت زيتون , تُضاف الفاصوليا والماء الساخن وتبهر بالملح والفلفل .
تُترك لمدة 35 دقيقة تقريباً , عند التقديم يضاف باقي زيت الزيتون على الوجه مع الشبث وقطرات من الليمون وبالعافية .

نووور
كل الشكر لكـ ولهذا المرور العطر

اشهى اطباق بالزيت الزيتون 7150852011318943841

روميو

كل الشكر لكـ ولهذا المرور العطر

اشهى اطباق بالزيت الزيتون 7150852011318943841

حياتي

شكرا لتواجدك عزيزتي

اشهى اطباق بالزيت الزيتون 7150852011318943841

» لُب الكوسا بالزيت
» كيف تفرقين بين زيت الزيتون البكر والنقي والخفيف
» اكتشفي 10 استخدامات غير متوقعة لزيت الزيتون
» فوائد ذهبية لطهي الخضراوات بزيت الزيتون
» لاعجب ان شجرة الزيتون طيبه ونافعه