اللفت المحشي بالطحينيه

طبعا هي اكله اهل نابلس متعارف عليها

حبيت انقلها الكم

المقادير :
1- حبات اللفت مقشرة و محفورة ( يحتفظ باللب لانه سنستخدمه بمرقة الطبيخ ) تقريبا 3 كيلو
ملاحظة :بعد الحفر يحفظ اللفت المنقور او المحفور في وعاء ماء مملح وتذوقي كل حبة تقومين بنقرها حتى تتاكدي انها ليست مرة .بعد الانتهاء من كل الكمية نقوم بقلي حبات اللفت و تحميرها.

2- حشوة مكونة من الارز المغسول و المنقوع مع اللحم المفروم متبل بالملح و الفلفل الاسود و البهارات المشكلة. كحشوة المحشي العادية تماما

3- خلطة الطحينة مكونة من : عصير ليمونة كبيرة + 4 ملاعق طحينة + 2 ملاعق لبن + رشة ملح

الطريقة :
1- تحشى حبات اللفت المقلية بحشو الرز و اللحم .

2- في طنجرة الطبيخ نقوم بتحمير لب اللفت في قليل من الزيت , عندما تحمر نقوم باضافة الملح و مكعب ماجي و رشة بهار وكزبرة وتوم

3- نصف حبات اللفت فوق اللب المحمر و نغمر الحبات بالماء المغلي و يترك على نار متوسطة حوالي الثلث ساعة .

4- نقوم باضافة خلطة الطحينة و التحريك , ويترك على نار هادئة حوالي 10 - 15 دقيقة حتى تستوي حبات اللفت تماما و ستحصلين على صلصة غليظة القوام نوعا ما .

5- تقدم ساخنة و بالعافية .

اللفت المحشي بالطحينيه 67073615ae7

غروب

اللفت المحشي بالطحينيه PIC-149-1303309283

شكرا أختي الكريمة والله يعطكي العافية..

روميو

» التوست المحشي
» الدجاج المحشي بالارز
» طريقة عمل الباذنجان المحشي
» قالب الشوكولاته المحشي
» حلو تمر السكري المحشي لعيونك