صينية الرقاق

موضوع: صينية الرقاق الجمعة فبراير 21, 2014 11:31 am

صينية رقاق

المقادير :

مقادير الرقاق :
دقيق حسب الحاجة ، ذرة ملح ، ماء

الطريقة :

الطريقة

نرش الملح على الدقيق و نعجنه بالماء لحد ما تتكون عجينة لينة ، نقطع العجينة قطع صغيرة و نسيبها ترتاح نص ساعة ، و بعدين نفرده بالنشابة على شكل مستطيل أو مدور حسب شكل الصينية بحيث يكون رقيق و نسخن الفرن و نظبطه على درجة حرارة متوسطة و بعدين نحط الرقاق واحدة بواحدة على صاج الفرن و أول ما تتكون فقاقيع و نحس انه استوى نطلعه بسرعة و هكذا لحد انتهاء الكمية 0 طريقة عمل الرقاق:
-نجيب الصينية اللي هانعمل فيها الرقاق وندهنها بالسمن
-نسخن مرقة لحم تكون موجودة عندنا
-نمسك الرقاق و نغطس أول واحد في المرقة من غير ما تلين و نحطها في الصينية و ندهنها بالسمنة أو نقطع عليها قطع صغيرة من الزبدة و بعدين نعمل طبقات تانية من الرقاق بنفس الطريقة حوالي 5 طبقات و نفرد فوقه طبقة من اللحم المعصج و بعدين نحط فوقه طبقات تانية من الرقاق بنفس الطريقة ( نسقيه بالمرقة و نحطه و بعدين ندهنه بالسمنة) لحد ما نعمل برده 5 طبقات و ندهن الوش بالسمنة جيدا
-ندخله فرن متوسط الحرارة لحد ما يبقى دهبي 0

وبالعااااافيه

موضوع: رد: صينية الرقاق الجمعة مارس 28, 2014 5:08 am

شكرا أختي الكريمة والله يعطكي العافية..

موضوع: رد: صينية الرقاق الجمعة مارس 28, 2014 8:48 am

روميو

» صينية الكوسا
» صينية كباب
» صينية خبز التورتيلا
» صينية الكلاج بالدجاج
» صينية التوست بالدجاج